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C'est la fin de saison 2011/2012 pour les truffes fraiches,

Rendez vous début juillet avec la truffe d'été.

Une envie de brouillade ou de sauce aux truffes..?

Pensez aux verrines 1ère ébulition et jus de truffe.

COMMENT CA POUSSE UNE TRUFFE...?

Le cycle de vie d'une truffe est connu mais de nombreux points reste incompris malgré les recherches scientifiques.

Actuellement les truffières sont au "repos", la taille des arbres et le travail du sol sont finis.

Les spores de truffes vont germer et créer "des racines" appellées mycélium.

Grâce aux pluies et aux chaleurs de printemp, le mycélium truffier se dévelloppe.

C'est la période préparatoire à la naissance des futures "truffettes".

       La suite Bientôt....

 Planning marchés :  

 Fin de campagne de marché pour cette saison.

Je reste à votre disposition pour vos commande et pour tout renseignements.

 Parfum de Truffe évolue et élargie son offre pour vous.

Je vous donne rendez vous à la mi-aout sur les marchés de Ferney et Divonne pour découvrir ces nouveautés.

Professionnels, n’hésitez pas à nous contacter pour obtenir nos tarifs.